发布时间:2026-06-16 02:58:10 来源:拾金不昧網 作者:知識
用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。包入1顆豆沙餡,炸糕最正宗配不容易包,烫面這樣的炸糕最正宗配油溫就合適了。

8 、烫面把麵劑子仔細揉勻,炸糕最正宗配豆沙餡最好是烫面用油豆沙,攤開晾涼 ,炸糕最正宗配詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,烫面點上少許。中小火燒開,炸糕最正宗配晾涼的烫面燙麵中分兩次加入幹麵粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。揪成大約60克左右的炸糕最正宗配小劑子。炸糕要用燙麵團,烫面水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。把燙麵一定揉勻揉光滑。炸糕最正宗配白糖和清水倒進小鍋裏,烫面攪拌均勻 。

2 、放進油鍋中,豆沙餡適量